Mùa đông đang về mang theo không khí se lạnh dần tràn về khắp nơi. Đây cũng là thời điểm mà những món ăn ngon, ấm nóng lại càng trở nên hấp dẫn hơn. Đặc biệt là khi gió Đông Bắc tràn về, tiết trời lạnh lẽo, thật thú vị và ấm áo khi được ghé vào đâu đó nhâm nhi bát bánh đúc nóng hay bánh trôi tàu chỉ có trong ngày đông. Để giúp bạn có thêm nhiều lựa chọn cho bữa ăn mỗi ngày, sau đây tôi xin được bật mí 8 món ăn ngày đông mà bạn nhất định phải thử. Hãy cùng khám phá những món ăn tuyệt vời này nhé !
Nội dung bài viết
1. Những món ăn phổ biến trong ngày đông
Mùa đông thời tiết vô cùng lạnh giá nên đòi hỏi những món ăn phải luôn ấm nóng, đậm đà để khi thưởng thức cảm thấy ngon miệng hơn. Dạo 1 vòng quanh những con phố tấp nập, bạn có thể dễ dàng bắt gặp những người ngồi nướng khoai, nướng ngô trên những bếp than hồng bốc khói nghi ngút hay những gánh bánh trôi tàu đặc biệt chỉ xuất hiện vào mùa đông. Hay đơn giản hơn là về nhà bới bát cơm nóng với dĩa cá kho nóng hổi, ăn cùng với chút sườn kho thấm đẫm vị tiêu cay nồng sẽ làm cho mùa đông của bạn trở nên ấm áp hơn.
Trong cuộc sống bận rộn, khi mùa đông mang theo giá rét ùa về, việc lựa chọn giữa vô vàn món ăn nóng hổi đôi khi sẽ khiến bạn băn khoăn. Dưới đây là bài viết giới thiệu về 8 món ăn ngon trong ngày đông để giúp thực đơn của bạn phong phú hơn !
2.Những món ăn ngon nhất định bạn phải thử
2.1. Những món ăn vặt ấm nóng ngày se lạnh
2.1.1. Bánh đúc nóng
Bánh đúc nóng, món ăn đầu tiên trong danh sách, là một món ăn truyền thống của Việt Nam, đặc biệt phổ biến ở các vùng phía Bắc Việt Nam vào mùa đông. Món ăn này được làm từ bột gạo, có hương vị đơn giản nhưng đầy hấp dẫn. Món ăn này cũng được xem như là một bữa ăn vặt hay ăn nhẹ.
Tiết trời Hà Nội se se lạnh điểm thêm chút mưa gió chính là lúc thích hợp để cùng nhau quấy nồi bánh đúc ấm nóng, ăn với thịt xào đậm đà, chan nước mắm chua chua ngọt ngọt. Khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được vị bánh dẻo quánh, thơm thơm mùi dầu mè, lại ngậy 1 cách tự nhiên dù chẳng cho chút nước xương nào.
Mùa đông trở nên đúng nghĩa hơn khi bạn có thể ăn ngay 1 bát bánh đúc nóng với lớp bột bên ngoài nóng dẻo, thơm ngon kèm với thịt xào đậm đà,.. ăn vào là ấm bụng ngay lập tức. Tất cả tạo nên một trải nghiệm ẩm thực độc đáo. Bánh đúc nóng không chỉ là một món ăn ngon, mà còn là một phần của văn hóa ẩm thực Việt Nam. Hãy thử món ăn này, bạn sẽ cảm nhận được hương vị tuyệt vời của mùa đông.
2.1.2. Bánh trôi tàu
Món ăn thứ hai trong danh sách mà tôi muốn giới thiệu đến bạn là Bánh trôi tàu. Đây cũng được xem là một trong những món bán chạy nhất mùa đông. Món ăn này đặc biệt ở chỗ nó chỉ xuất hiện vào thời tiết se lạnh, đặc biệt chỉ có trong mùa đông. Đây là một món ăn truyền thống của Việt Nam, được yêu thích bởi hương vị đặc trưng và cách chế biến độc đáo.
Vào những ngày đông se lạnh, bạn có thể tấp xe vội vào lề đường chỉ để làm bát bánh trôi tàu ấm nóng. Bánh trôi tàu có vỏ mềm mịn, bên trong là nhân đậu xanh bùi bùi, thơm phức. Món ăn này bao gồm những viên bột gạo tròn, nhỏ chứa nhân đậu xanh hoặc mè đen ngọt ngào bên trong. Dù vội vã đến đâu, cái hương thơm cay the the, nồng ấm của nước gừng cùng với vị dẻo dai của bột nếp, vị bùi bùi của vừng đen hòa cùng lạc rang và dừa nạo vẫn đủ sức hấp dẫn để níu kéo bạn ở lại.
2.1.3. Cháo sườn
Cháo sườn, một món ăn đơn giản nhưng không kém phần hấp dẫn, là lựa chọn tuyệt vời cho những ngày đông se lạnh bởi sự ấm nóng của nó. Món ăn này có hương vị đặc trưng từ xương heo được hầm kỹ, tạo nên nước dùng đậm đà, thơm phức. Thịt sườn sau khi được hầm lâu sẽ trở nên mềm mại, dễ nhai, tạo nên cảm giác ngon miệng khó cưỡng.
Một điều thú vị về cháo sườn là nó được xay để đạt độ mịn khi nấu chứ không ngâm gạo để có hạt gạo mềm. Sản phẩm cuối cùng là món cháo đậm đà thơm phức, mềm mịn ăn cùng thịt sườn được ninh nhừ tạo cảm giác ngon miệng khó cưỡng.
Điểm nhấn của món ăn này không chỉ nằm ở hương vị mà còn ở cách trình bày. Cháo sườn thường được ăn kèm với hành phi, rau thơm cùng với quẩy giòn tan và điểm xuyết 1 chút tiêu cay nồng. Sự kết hợp giữa vị ngọt của xương, mùi thơm của hành phi, vị thơm của rau và vị giòn của quẩy tạo nên một món ăn đầy đủ hương vị, thỏa mãn cả giác quan thị giác lẫn vị giác.
Một bát cháo sườn sẽ đủ để làm ấm bụng mà không quá no, điều đó khiến cho cháo sườn cũng trở thành một món ăn nhẹ được ưa thích trong ngày.
2.1.4. Khoai nướng
Thử tưởng tượng mà xem, trong tiết trời lạnh giá của Hà Nội, được ngồi quây quần bên bếp nướng khoai sẽ ấm áp đến nhường nào. Nhiều người đã tìm đến thứ quà quê vỉa hè này để thưởng thức chút ấm nóng trong thời tiết trời se lạnh. Món ăn này cũng được xem như là thức quà ấm áp của mùa đông.
Khoai nướng có vị ngọt tự nhiên, độ xém vừa phải, khi ăn cảm nhận được sự mềm mịn, bùi bùi của khoai. Đặc biệt, khi nướng, vỏ khoai chuyển sang màu nâu đậm, bên trong lại chuyển thành màu vàng óng ánh, tạo nên sự hấp dẫn khó cưỡng. Mùi hương đặc biệt hấp dẫn tỏa ra khi nướng chúng trên những cục than hồng. Đặc biệt, nhiều người thưởng thức món ăn nhẹ này với sữa đậu nành nóng và trà vào lúc đêm khuya.
Khoai lang có thể nướng bằng than hay nướng đơn giản bằng lò vi sóng nhanh gọn và đơn giản nhưng vẫn giữ được hết các chất dinh dưỡng trong khoai. Những củ khoai nướng thơm phức và nóng hổi chắc chắn sẽ làm ấm bụng bạn trong thời tiết lạnh giá này.
2.2. Những món ăn chính nóng hổi ngày đông
2.2.1. Phở bò
Phở bò, một biểu tượng không thể thiếu của ẩm thực Việt Nam, là món ăn lý tưởng cho những ngày đông se lạnh. Hương thơm của nước dùng phở, vị ngọt của thịt bò, cùng với sự tươi mát của rau sống tạo nên một món ăn đầy đủ hương vị. Nước dùng phở được hầm từ xương bò, thảo mộc và gia vị, tạo nên hương vị đặc trưng khó quên.
Thịt bò được chế biến kỹ lưỡng, giữ được vị ngọt tự nhiên, độ mềm mại và thơm lừng. Đặc biệt, khi thưởng thức, bạn có thể tùy chỉnh gia vị theo ý muốn bằng cách thêm rau sống, giấm, tỏi ớt, chanh… tạo nên hương vị độc đáo trong từng tô phở.
Phở bò, một món ăn ấm nóng, đơn giản nhưng đầy hấp dẫn, chính là món ăn không thể thiếu trong những ngày đông se lạnh. Hãy cùng thưởng thức và cảm nhận hương vị tuyệt vời của món ăn này.
2.2.2. Sườn kho tiêu
Nếu như bạn chưa biết nấu gì cho bữa trưa trong thời tiết se lạnh này thì sườn kho tiêu sẽ là ứng cử viên sáng giá cho mâm cơm của nhà bạn đó. Bởi hương vị của sườn kho tiêu rất đặc biệt, vị ngọt của thịt sườn hòa quyện với vị cay nồng của tiêu tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn.
Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được sự mềm mại của thịt sườn, vị ngọt tự nhiên của nước dùng và hương vị đặc trưng của tiêu. Sườn kho tiêu không chỉ ngon miệng mà còn rất bổ dưỡng. Thịt sườn chứa nhiều đạm và giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể, tốt cho sức khỏe. Không những thế, Sự cay nồng của tiêu đen sẽ khiến món ăn của bạn ấm nóng, cay tê rất phù hợp cho mùa đông này đó.
2.2.3. Cá kho tộ
Bữa cơm ngày đông với món cá kho tộ cực kỳ bắt cơm. Hương vị của cá kho tộ rất đặc biệt, vị ngọt của nước sốt hòa quyện với vị đậm đà của cá tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được sự mềm mại của thịt cá, vị ngọt tự nhiên của nước sốt và hương vị đặc trưng của các loại gia vị.
Bới 1 bát cơm ấm nóng ăn kèm với tô cá kho nóng hổi chắc chắn sẽ là món ăn không thể thiếu trong những ngày đông se lạnh. Ngoài ra, món cá kho tộ còn có thể kết hợp với nhiều loại rau sống hoặc canh chua để tạo nên bữa cơm gia đình đầy đủ và phong phú. Món ăn này không chỉ phổ biến trong các bữa cơm hàng ngày mà còn được dùng trong các dịp lễ tết truyền thống. Với hương vị đặc trưng và cách chế biến độc đáo, cá kho tộ chắc chắn sẽ làm hài lòng dạ dày của tất cả mọi người.
2.2.4. Thịt đông
Nhắc đến ẩm thực ngày đông không thể không nhắc tới món thịt đông. Người ta thường nói rằng, để thấy đúng vị của mùa đông, bạn cần thưởng thức một bữa ăn có thịt đông. Phần thịt được lựa chọn từ những phần tốt nhất của heo, thường là phần thịt ba chỉ hoặc thịt nạc, được ướp với các loại gia vị như hành, tỏi, tiêu, đường, nước mắm, rồi đem hấp chín tới khi thịt mềm và thấm đều gia vị.
Khi thưởng thức, thịt đông được cắt thành từng lát mỏng, ăn kèm với dưa chuột và nước mắm pha chua ngọt. Hương vị đặc trưng của thịt đông, kết hợp với vị giòn của dưa chuột và vị chua ngọt của nước mắm, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực độc đáo, khó quên cho bất kỳ ai đã từng thử.
Thịt đông không chỉ là một món ăn ngon miệng mà còn là biểu tượng văn hóa và truyền thống trong ẩm thực Việt Nam. Đặc biệt, vào những ngày se lạnh của mùa đông, thịt đông không chỉ đem lại dinh dưỡng mà còn mang đến cảm giác ấm áp và sum vầy cho bữa ăn gia đình. Nó là một phần quan trọng của những kí ức ấm áp, nối kết thế hệ qua thế hệ và làm giàu thêm sự đa dạng của ẩm thực Việt Nam.
LỜI KẾT
Khi những cơn gió lạnh của mùa đông ùa về, việc khám phá và thưởng thức những món ăn ấm nóng không chỉ giúp bổ sung năng lượng cho cơ thể mà còn phần nào xua tan đi cái lạnh giá ngày đông. Mỗi món ăn mang đến một trải nghiệm ẩm thực khác nhau với mỗi câu chuyện riêng biệt về những nét văn hóa và truyền thống của ẩm thực Việt Nam.
Bài viết đã giới thiệu đến bạn 8 món ăn ấm nóng, ngon miệng để xua tan đi cái lạnh giá của ngày đông. Hy vọng rằng những món ăn này sẽ giúp bạn và gia đình có những bữa ăn ngon miệng, ấm áp trong những ngày đông se lạnh. Hãy cùng nhau thưởng thức và chia sẻ cảm nhận của bạn. Hãy để mỗi bữa ăn trở thành một dịp để kết nối, tận hưởng những khoảnh khắc đáng nhớ bên những người thân yêu.
Mùa đông không chỉ là thời kỳ lạnh buốt, mà nó còn là mùa của những trải nghiệm ẩm thực ấm áp và đáng nhớ. Chúc bạn có những trải nghiệm ẩm thực thú vị trong mùa đông này bên những người yêu thương !
Xem thêm tại :
10 Món chay dễ làm tại nhà cho một cuộc sống khỏe
Trầm cảm ở tuổi dậy thì: Dấu hiệu, nguyên nhân và cách phòng tránh 2023
Khám Phá Sức Hút Độc Đáo: Top 6 Cây Dây Leo Có Hoa Cho Trang Trí Sân Vườn và Cách Chăm Sóc
Top 7 bí kíp chống gù lưng hiệu quả tại nhà
Top 10 món ngon ăn vào mùa đông siêu ngon, dễ làm, ấm nóng
10 món ngon mùa đông Hà Nội nhất định bạn phải thử
Sinh viên thực hiện: Lê Thị Thanh Nhàn
Mã sinh viên: 21050965
Lớp: QH2021E KTQT CLC 5
Mã học phần: INE3104 2