Du lịch Cao Bằng – vùng đất phía Đông Bắc Việt Nam, ẩn mình giữa những dãy núi hùng vĩ và dòng sông thơ mộng không chỉ là nơi lưu giữ những dấu ấn lịch sử quan trọng mà còn là điểm đến du lịch đầy hấp dẫn. Mỗi bước chân trên con đường nhỏ quanh co đều mang lại cảm giác yên bình, thư thái, xua tan mọi âu lo, mệt mỏi của cuộc sống thường nhật.
Hãy theo chân chúng tôi để cùng thưởng thức hành trình khám phá vẻ đẹp thơ mộng của Cao Bằng, nơi mà thiên nhiên hòa quyện cùng lịch sử văn hóa để tạo nên một trải nghiệm du lịch tuyệt vời, đầy ý nghĩa!
Nội dung bài viết
1. Cao Bằng – bốn mùa thơ mộng
Cao Bằng là nơi thiên nhiên và con người hòa quyện trong bản hòa ca tuyệt diệu của bốn mùa. Khí hậu nơi đây phân hóa thành hai mùa rõ rệt: mùa mưa và mùa khô, mỗi mùa mang một vẻ đẹp riêng, quyến rũ và đắm say lòng người.
Từ tháng 4 đến tháng 9 là mùa mưa ở Cao Bằng, khi những con thác tung bọt trắng xóa, nước tuôn trào mạnh mẽ như những dòng suối từ trời đổ xuống. Mùa khô từ tháng 10 đến tháng 3, dòng nước trở nên êm đềm, trong xanh như gương, phản chiếu bầu trời xanh thẳm và những dãy núi trùng điệp. Sáng sớm và tối, tiết trời se lạnh, không khí trong lành, nhiệt độ có lúc hạ xuống 15 – 16 độ C, mang lại cảm giác yên bình và thư thái. Nếu bạn chọn hành trình khám phá bằng xe máy, đừng quên mang theo áo ấm và áo mưa nhé!
Thời điểm lý tưởng nhất để thăm Cao Bằng có lẽ là từ tháng 8 đến tháng 9, khi không khí mát mẻ, dễ chịu. Đây cũng là lúc thác Bản Giốc đẹp nhất, nước đổ nhiều và trong xanh, những cánh đồng ruộng bậc thang chín vàng như tấm thảm lúa óng ánh, vẽ nên bức tranh thiên nhiên kỳ diệu và thanh bình.
Với những ai yêu thích mùa hoa, tháng 11 và tháng 12 là thời điểm tuyệt vời để du lịch nơi đây. Hoa tam giác mạch và dã quỳ nở rộ, sắc trắng và vàng phủ kín các cánh rừng, tạo nên một cảnh tượng đẹp đến mê hồn.
Tháng 3, khi mùa hoa mơ, hoa lê và hoa mận nở rộ, nơi đây như chìm trong biển hoa trắng tinh khôi, là thời điểm lý tưởng để bạn lưu lại những khoảnh khắc “sống ảo” giữa mùa xuân sơn cước đẹp đến ngỡ ngàng. Và không thể bỏ qua trải nghiệm săn băng tuyết vào mùa đông, khi thiên nhiên phủ một lớp áo bạc lấp lánh.
2. Kế hoạch di chuyển
Du khách ở tỉnh xa muốn ghé thăm thành phố Cao Bằng cần đến Hà Nội trước, sau đó lựa chọn các phương tiện khác để di chuyển tiếp. Cao Bằng cách Hà Nội khoảng 280 km, bạn có thể lựa chọn các nhà xe như Thanh Ly, Khánh Hoàn, 42… xuất phát từ các bến xe Mỹ Đình, Giáp Bát, Gia Lâm. Giá vé một người dao động từ 200.000 – 300.000 đồng, và thời gian di chuyển khoảng 6 – 7 tiếng.
Khi đặt chân đến thành phố, bạn có thể dễ dàng tìm thấy các điểm cho thuê xe máy với giá khoảng 200.000 đồng một ngày, chưa bao gồm xăng xe. Hãy nhớ đổ đầy bình xăng trước khi khởi hành, vì trên những con đường uốn lượn qua các dãy núi, không có nhiều trạm xăng.
Nếu bạn lựa chọn tự lái ô tô riêng, có thể di chuyển theo nhiều hướng khác nhau. Một hướng đi là theo cao tốc Hà Nội – Lạng Sơn, sau đó theo quốc lộ 4 để đến Cao Bằng. Hướng đi khác là qua cao tốc Hà Nội – Thái Nguyên. Từ Thái Nguyên, tiếp tục đi theo cao tốc Thái Nguyên – Chợ Mới rồi đến Bắc Kạn, và từ đây đi tiếp quốc lộ 3 qua Phủ Thông – Ngân Sơn – Cao Bằng.
Con đường từ Bắc Kạn lên Cao Bằng tuy nhỏ nhưng phẳng, xe sedan cũng có thể di chuyển tốt. Đoạn đường có nhiều khúc cua, đặc biệt là sau khi qua Ngân Sơn. Đường qua Bắc Kạn tuy quanh co hơn so với đường qua Lạng Sơn nhưng mang lại những cảnh sắc thiên nhiên hùng vĩ, khiến bạn không thể không dừng lại để ngắm nhìn và cảm nhận.
3. Địa điểm lưu trú
Khi đến du lịch Cao Bằng, bạn không cần quá lo lắng về địa điểm lưu trú vì hệ thống khách sạn, nhà nghỉ ở đây khá đa dạng. Mặc dù không có nhiều khu nghỉ dưỡng hạng sang, nhưng chất lượng của các khách sạn từ 2 – 3 sao tại Cao Bằng luôn được khách hàng đánh giá cao. Giá phòng khách sạn dao động từ 400.000 – 900.000 VND/đêm, đáp ứng nhu cầu của nhiều đối tượng du khách.
Nếu muốn có những trải nghiệm chân thực về đời sống của người dân bản địa, bạn có thể lựa chọn lưu trú tại các homestay với giá chỉ từ 120.000 – 200.000 VND/đêm. Những homestay này không chỉ mang lại cảm giác ấm cúng, gần gũi mà còn giúp bạn hiểu hơn về văn hóa và lối sống của người dân nơi đây. Bạn có thể tìm kiếm khách sạn Cao Bằng giá rẻ, chọn loại phòng và thanh toán qua ứng dụng. Để có được mức giá tốt nhất, hãy đặt phòng trước ngày đi ít nhất 1 tháng.
Một số địa chỉ lưu trú tại trung tâm thành phố như Primrosé Homestay Cao Bằng, Son Tung Hotel, Jodevi Homestay Cao Bằng, Jeanne Hotel… có giá trung bình 300.000 VND/đêm. Những nơi này không chỉ thuận tiện cho việc di chuyển mà còn mang lại sự thoải mái và tiện nghi cho du khách.
Nếu bạn có túi tiền rủng rỉnh và muốn tận hưởng kỳ nghỉ sang trọng, hãy chọn Sài Gòn – Bản Giốc, khu resort 4 sao duy nhất ở Cao Bằng. Nằm ngay gần thác Bản Giốc, thuộc xã Đàm Thủy, huyện Trùng Khánh, resort này mang đến cho bạn không gian nghỉ dưỡng đẳng cấp, kết hợp với khung cảnh thiên nhiên hùng vĩ của thác nước nổi tiếng.
4. Gợi ý lịch trình du lịch Cao Bằng
Không cần quá nhiều thời gian, một lịch trình 3 ngày 2 đêm đủ để du khách khám phá các di tích lịch sử và danh lam thắng cảnh của Cao Bằng.
Ngày 1: Thác Bản Giốc – Động Ngườm Ngao – Núi Mắt Thần
Bắt đầu hành trình, Thác Bản Giốc hiện ra như một dải lụa trắng tinh khôi, vắt ngang qua biên giới Việt Nam – Trung Quốc, tạo nên một bức tranh thiên nhiên sống động và hùng vĩ. Tiếng nước đổ ầm ầm, khung cảnh hùng tráng khiến du khách không khỏi ngỡ ngàng trước vẻ đẹp ngoạn mục này. Đây không chỉ là nơi lý tưởng để chiêm ngưỡng thiên nhiên mà còn để thưởng thức các món ăn đặc sản địa phương và tham gia Lễ hội mùa thu vào đầu tháng 10.
Chỉ cách Thác Bản Giốc khoảng 3 km, Động Ngườm Ngao mang đến một vẻ đẹp huyền bí với những khối thạch nhũ đa dạng hình thù. Bước vào hang động, bạn sẽ cảm nhận như lạc vào một thế giới khác, đầy mê hoặc và kỳ ảo. Những hình ảnh độc đáo từ thạch nhũ tạo nên một không gian vừa lạ lẫm vừa cuốn hút, khiến ai cũng muốn dừng chân để khám phá.
Kết thúc ngày đầu tiên, Núi Mắt Thần chào đón bạn với vẻ đẹp như một bức tranh thảo nguyên du mục. Nép mình giữa những dãy núi đá trập trùng, núi Mắt Thần là nơi lý tưởng để tổ chức những buổi picnic ngoài trời, vừa ngắm cảnh vừa tận hưởng không khí trong lành, mát mẻ.
Ngày 2: Hang Pác Bó – Suối Lê Nin – Đèo Khau Cốc Chà
Ngày thứ hai, hành trình tiếp tục với Suối Lê Nin và Hang Pác Bó, những di tích lịch sử gắn liền với cuộc đời hoạt động Cách mạng của Chủ tịch Hồ Chí Minh. Nơi đây không chỉ lưu giữ những kỷ niệm về quá khứ hào hùng của dân tộc mà còn sở hữu cảnh quan thiên nhiên tươi đẹp, hoang sơ. Những vách đá sừng sững, dòng suối trong xanh và khung cảnh yên bình sẽ làm bạn như lạc vào một miền cổ tích.
Tiếp nối hành trình, Đèo Khau Cốc Chà hiện ra với những cung đường uốn lượn, dốc đứng và cảnh quan hùng vĩ. Đứng từ trên đỉnh đèo, bạn có thể phóng tầm mắt ra xa, ngắm nhìn những dãy núi mây phủ trắng xóa. Đây thực sự là một trải nghiệm đầy thách thức nhưng cũng vô cùng đáng giá cho những ai yêu thích khám phá và chinh phục.
Ngày 3: Hồ Thang Hen – Thành phố Cao Bằng
Ngày cuối cùng của hành trình, hãy dành thời gian để khám phá Hồ Thang Hen tại huyện Trà Lĩnh. Nằm ở độ cao gần 1.700 m, hồ nước trong xanh như ngọc bích, được bao quanh bởi những cánh rừng nguyên sinh và thảm hoa rực rỡ. Không chỉ là nơi để ngắm cảnh, Hồ Thang Hen còn là địa điểm lý tưởng để check-in với những bức ảnh tuyệt đẹp, ghi lại khoảnh khắc khó quên.
Thời gian còn lại trong ngày, hãy dạo quanh thành phố Cao Bằng. Khu vực trung tâm thành phố có nhiều điểm tham quan hấp dẫn, nơi bạn có thể vừa đi dạo vừa thưởng thức các món ăn đặc sản địa phương, để kết thúc hành trình với những trải nghiệm phong phú và đầy ấn tượng.
5. Thưởng thức văn hóa ẩm thực
5.1. Bánh cuốn canh
Bánh cuốn có lẽ là món ăn quen thuộc với người dân miền Bắc, nhưng ở Cao Bằng, món ăn này lại mang một hương vị và phong cách chế biến đặc biệt. Bánh cuốn Cao Bằng được làm từ gạo tẻ Đoàn Kết, loại gạo dẻo, thơm, cho ra những chiếc bánh mỏng mịn và dai. Chiếc bánh được tráng trên những chiếc nồi gang lớn, miệng nồi làm bằng cật tre già, mang đậm chất mộc mạc và tinh tế của người dân nơi đây.
Nhân bánh cuốn Cao Bằng cũng rất đa dạng, có thể là trứng gà, thịt băm, chả giò hay mộc nhĩ, tạo nên sự phong phú và hấp dẫn cho món ăn. Nhưng điều làm nên nét độc đáo thực sự của bánh cuốn Cao Bằng chính là cách ăn kèm với bát nước xương ngọt thanh, ấm nóng thay vì nước mắm như các vùng khác. Khi ăn, người Cao Bằng thường cho bánh cuốn vào bát nước xương, tạo nên sự hòa quyện hoàn hảo giữa hương vị bánh và nước dùng, mang lại cảm giác ấm áp, đậm đà và khó quên.
5.2. Bánh trứng kiến
Hãy dành một chút thời gian trong chuyến du lịch Cao Bằng để thưởng thức món bánh trứng kiến đặc biệt. Món ăn này chỉ xuất hiện vào khoảng tháng 4 đến tháng 5, khi loài kiến đen rừng bước vào mùa sinh sản. Phần vỏ bánh được làm từ gạo nếp nương dẻo thơm, trong khi phần nhân là sự kết hợp hài hòa của trứng kiến phi thơm cùng hành, lá kiệu và đậu phộng đâm nhuyễn. Bánh trứng kiến được gói trong những chiếc lá non, giữ cho bánh luôn mềm mại và thơm dẻo.
Sau khi thu hoạch, trứng kiến được rửa sạch, xào lăn rồi rắc lên lớp bột cán mỏng đặt trên lá vả. Bánh sau đó được mang đi hấp, giữ nguyên hương vị bùi béo, thơm ngon đặc trưng của núi rừng Cao Bằng. Thưởng thức bánh trứng kiến không chỉ là một trải nghiệm ẩm thực độc đáo mà còn mang đến cho du khách cảm nhận sâu sắc về văn hóa và hương vị đặc trưng của vùng đất này. Món ăn dân dã nhưng đầy hấp dẫn này chắc chắn sẽ là điểm nhấn thú vị trong hành trình khám phá Cao Bằng của bạn.
5.3. Hạt dẻ Trùng Khánh
Một trong những đặc sản nổi tiếng của Cao Bằng mà du khách không thể bỏ qua là hạt dẻ Trùng Khánh. Loại hạt dẻ này có nhiều vào khoảng tháng 9 đến tháng 10 âm lịch hàng năm, và chỉ có ở Cao Bằng mới có đủ điều kiện thời tiết thích hợp để cây hạt dẻ Trùng Khánh phát triển. Những hạt dẻ tròn trịa, vỏ mỏng, khi rang lên thơm phức, béo ngậy và ngọt bùi.
Đến Cao Bằng vào mùa thu, bạn sẽ dễ dàng bắt gặp những gánh hạt dẻ được bày bán dọc các con đường, hay những quầy hàng nhỏ tại các chợ phiên. Hương thơm của hạt dẻ rang lan tỏa, mời gọi bạn thưởng thức. Không chỉ là món quà vặt tuyệt vời, hạt dẻ Trùng Khánh còn là món quà ý nghĩa mang về cho người thân, bạn bè, gói trọn hương vị đặc trưng của núi rừng Cao Bằng.
Hãy thử một lần thưởng thức hạt dẻ Trùng Khánh để cảm nhận trọn vẹn hương vị của mùa thu Cao Bằng, để thấy lòng mình ấm áp hơn giữa tiết trời se lạnh của vùng núi Đông Bắc. Mỗi hạt dẻ không chỉ là một món ăn, mà còn là một phần của văn hóa, của đất trời và con người nơi đây.
5.4. Thịt bò gác bếp
Đây là món ăn chơi đặc biệt, thường được dùng làm quà. Thịt bò được ướp với muối, gừng và rượu trắng, sau đó gác bếp qua nhiều ngày đến khi thấm đều gia vị và khô. Hương vị của món bò gác bếp rất đặc trưng, thơm ngon, mang đậm bản sắc vùng núi. Món bò gác bếp không chỉ là món ăn mà còn là một phần của văn hóa ẩm thực Cao Bằng. Thường được dùng trong các bữa nhậu gia đình, nó là sự kết hợp hoàn hảo giữa hương vị thơm ngon của thịt bò nguội và vị cay nồng của rượu trắng, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực đặc biệt.
Nếu bạn muốn mang món quà đặc sản về làm quà cho người thân hay bạn bè, “bò gác bếp Cao Bằng” là lựa chọn hoàn hảo, vừa mang đậm hương vị của núi rừng, vừa thể hiện tinh hoa ẩm thực địa phương.
6. Những lưu ý nhỏ khi du lịch Cao Bằng
Du lịch Cao Bằng không chỉ là một hành trình khám phá vẻ đẹp thiên nhiên hùng vĩ mà còn là một trải nghiệm sâu sắc về văn hóa, ẩm thực và con người đặc trưng của vùng đất này. Vậy nên, nếu bạn đam mê du lịch, đừng bỏ lỡ Cao Bằng – nơi hội tụ đầy đủ vẻ đẹp tự nhiên và sự gần gũi của văn hóa địa phương.
*****
Xem thêm các bài viết liên quan tại: