Sốt xuất huyết là bệnh do virus lây truyền do muỗi thường gặp ở cả người lớn và trẻ nhỏ. Đây là căn bệnh có thể lây từ người này sang người khác, rất nguy hiểm tới sức khỏe thậm chí là tính mạng người bệnh. Do đó, bên cạnh việc theo dõi và chăm sóc sức khỏe bé bị sốt xuất huyết, chế độ dinh dưỡng cũng là điều vô cùng quan trọng mà mẹ cần lưu tâm. Bài viết dưới đây sẽ gợi ý cho mẹ những loại thực phẩm tốt cho bé bị sốt xuất huyết, mẹ có thể tham khảo mẹ nhé!
Nội dung bài viết
Vì sao bé bị sốt xuất huyết cần bổ sung đầy đủ dinh dưỡng?
Sốt xuất huyết là một bệnh truyền nhiễm cấp tính, ảnh hưởng nghiêm trọng tới sức khỏe của trẻ nhỏ. Bé bị sốt xuất huyết mức độ nhẹ có thể được nghỉ ngơi tại nhà nhưng vẫn phải được theo dõi từ bác sĩ, tuy nhiên khi bệnh trở nặng nếu không được điều trị kịp thời có thể gây ra những biến chứng như chảy máu chân răng, suy hô hấp… thậm chí có thể gây tử vong.
Chắc hẳn mẹ cũng hiểu rằng, khi bé bị sốt xuất huyết thì việc tuân thủ theo lời khuyên của các y bác sĩ vô cùng quan trọng. Tuy nhiên bên cạnh đó việc bổ sung dinh dưỡng cho bé trong thời điểm ấy cũng rất cần thiết. Bởi khi bé bị sốt xuất huyết, hệ miễn dịch bị suy giảm do tác động của virut, trẻ thường chán ăn, mệt mỏi, nôn mửa… Do đó mẹ cần chú trọng bổ sung dinh dưỡng cho bé để hỗ trợ cơ thể tăng cường sức đề kháng, nhanh chóng phục hồi và tránh khỏi những biến chứng xấu.
Bé bị Sốt xuất huyết nên ăn gì, uống gì cho nhanh khỏi?
1. Cháo, súp
Trong chế độ dinh dưỡng cho bé bị sốt xuất huyết, phải kể đến đầu tiên đó là món cháo hoặc súp. Đây là những món ăn có dạng lỏng, mềm giúp bé dễ ăn và dễ tiêu hóa. Bởi lẽ khi bị sốt xuất huyết, hệ tiêu hóa của bé sẽ yếu hơn bình thường, nếu ăn các món ăn cứng, rắn cớ thể sẽ khó tiêu và gây ra tình trạng xuất huyết nặng hơn.
Hơn thế, món cháo súp còn giúp bổ sung thêm nước vào cơ thể, giúp bé bị sốt xuất huyết tăng cường sức đề kháng, có nhiều năng lượng hơn. Mẹ cũng có thể tham khảo một số món cháo giàu dinh dưỡng cho bé tại đây nhé!
2. Các thực phẩm giàu protein
Như mẹ cũng đã biết, protein là thành phần chính cấu tạo nên các tế bào và mô mới cho cơ thể. Do vậy, mẹ nên bổ sung các loại thực phẩm giàu protein như thịt, trứng, cá… vào chế độ dinh dưỡng cho bé bị sốt xuất huyết. Bởi hàm lượng protein trong các loại thực phẩm này sẽ giúp cho cơ thể bé sản sinh ra các kháng thể để chống lại sự xâm nhập của virus và vi khuẩn. Đồng thời thúc đẩy quá trình hồi phục, bé sẽ mau chóng khỏi bệnh.
3. Rau xanh
Rau xanh là loại thực phẩm không thể thiếu trong chế độ dinh dưỡng cho bé bị sốt xuất huyết bởi những lợi ích tuyệt vời mà nó mang lại. Rau xanh không chứa nhiều calo nhưng lại giàu hàm lượng dinh dưỡng, khoáng chất, vitamin,…Đặc biệt hàm lượng vitamin K rất cần thiết cho quá trình đông máu và tăng số lượng tiểu cầu đã bị giảm trong thời gian bị sốt xuất huyết. Mẹ có thể bổ sung một số loại rau xanh giàu vitamin K cho bé như: bông cả xanh, súp lơ, các loại rau mầm…
4. Trái cây tươi, sạch
Bé bị sốt xuất huyết nên ăn nhiều trái cây, đặc biệt là các loại trái cây có múi như cam, quýt, bưởi… Bởi hàm lượng vitamin C có trong những loại trái cây này rất có lợi cho sức khỏe của bé. Không chỉ nâng cao hệ miễn dịch, mà việc bổ sung trái cây còn cung cấp thêm lượng nước bị thiếu hụt, kích thích vị giác giúp bệnh nhanh khỏi.
5. Uống nhiều nước
Viện dinh dưỡng quốc gia khuyến cáo rằng: Người bị người bị sốt xuất huyết thường hay sốt và mệt mỏi, điều này rất dễ khiến cơ thể mất nước. Chính vì thế, người bệnh sốt xuất huyết cần uống nhiều nước để bù lại lượng nước mất đi.
Uống nhiều nước lọc là điều hiển nhiên, nhưng mẹ cũng có thể bổ sung thêm nước trái cây hoặc dung dịch Oresol vào chế độ dinh dưỡng của bé bị sốt xuất huyết. Bởi lẽ, nước trái cây có chứa nhiều vitamin và khoáng chất thiết yếu, giúp tăng cường hệ miễn dịch, tăng tính vững bền của thành mạch, từ đó giảm nguy cơ xuất huyết.
Bé bị sốt xuất huyết nên kiêng gì?
1. Đồ ăn cay, nóng
Các chuyên gia dinh dưỡng cho biết, bé bị sốt xuất huyết thường sẽ rơi vào tình trạng sốt cao, do đó đồ ăn cay nóng sẽ làm tăng nhiệt độ cơ thể khiến sức đề kháng bị giảm và năng lượng bị hao hụt đáng kể. Không chỉ dừng lại ở đó, nếu bé bị sốt xuất huyết ăn đồ chua cay nóng sẽ có tác động xấu tới dạ dày, gây xuất huyết hệ tiêu hóa và khiến tình trạng chảy máu bên trong cơ quan tiêu hóa nặng hơn.
Đây chắc chắn đó không phải là điều mà mẹ mong muốn. Vì thế mẹ nên ưu tiên những món ăn nhẹ nhàng, mềm dễ nuốt, thanh mát… phần nào giúp bé giải nhiệt và có nhiều năng lượng hơn.
2. Đồ ăn dầu, mỡ
Những đồ ăn nhiều dầu mỡ thường không có lợi cho cơ thể, đối với bé bị sốt xuất huyết cũng vậy. Chúng có thể là nguyên nhân dẫn đến hiện tượng tăng huyết áp và tăng lượng cholesterol. Làm hệ miễn dịch bị suy yếu và làm chậm quá trình hồi phục của cơ thể. Bên cạnh đó, thực phẩm dầu mỡ cũng ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa, gây khó tiêu, táo bón ở trẻ.
3. Nước có ga, nước ngọt
Khi bé bị sốt xuất huyết, mẹ yêu không nên cho trẻ uống nước ngọt, nước có ga,… đồng thời cũng không sử dụng mật ong và các loại đường tự nhiên khác. Bởi các thực phẩm này chứa quá nhiều đường sẽ làm chậm quá trình bạch cầu kháng lại các vi khuẩn, điều đó đồng nghĩa bệnh càng trở nên nặng hơn, lâu khỏi hơn.
4. Thực phẩm có màu đỏ
Tại sao bé bị sốt xuất huyết không nên ăn thực phẩm có màu đỏ? Những loại thực phẩm sẫm màu như huyết heo, bò, gà, đồ có màu đỏ như củ dền, thanh long đỏ…được khuyến cáo không nên có trong chế độ dinh dưỡng của bé bị sốt xuất huyết do trong quá trình bị bệnh, bé rất dễ bị xuất huyết tiêu hóa.
Nếu mẹ cho bé ăn những loại thực phẩm này, khi bé nôn mửa sẽ rất khó phân biệt và theo dõi liệu bé có bị xuất huyết hay không. Vừa gây khó khăn cho sự chính xác trong chuẩn đoán của bác sĩ, vừa khiến bệnh chuyển biến xấu hơn khi không được phát hiện kịp thời.
Thực đơn cho trẻ bị sốt xuất huyết
1. Cháo bí đỏ đậu xanh
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Gạo nếp: 100g
- Bí đỏ: 400g
- Đậu xanh: 150g
- Đường: 120g
Cách nấu cháo bí đỏ đậu xanh:
- Bước 1: Ngâm gạo và đậu xanh 1 – 2 tiếng để đạt độ nở, làm như vậy cháo sẽ có độ mềm, nhuyễn nhanh hơn để nguyên.
- Bước 2: Mẹ gọt sạch vỏ bí đỏ, rửa sạch, sau đó đem hấp rồi tán mịn
- Bước 3: Cho gạo và đậu xanh vào nồi nấu thành cháo. Khi cháo chín mềm, mẹ cho bí đỏ vào khuấy đều
- Bước 4: Mẹ nêm nếm thêm chút đường vào cháo sao cho vừa miệng rồi khuấy cho tan là đã xong một món cháo giàu dinh dưỡng. Nếu bé bị sốt xuất huyết 6 – 7 tháng tuổi, mẹ không cần nêm muối và đường
2. Cháo thịt bò cà rốt
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Thịt bò thăn: 100g
- Cà rốt: nửa củ
- Gạo nếp, gạo tẻ: mỗi loại 50g
Cách nấu cháo thịt bò cà rốt:
- Bước 1: Mẹ trộn gạo nếp với gạo tẻ rồi đem đi vo sơ, ngâm nước khoảng 2- 3 giờ. Sau khi ngâm xong đem rửa sạch và để ráo nước.
- Bước 2: Cho gạo vào chảo rang đều đến khi gạo hơi có màu vàng là được. Đổ gạo vừa rang vào nồi, cho thêm nước. Khi thấy nước hơi sủi nhẹ, mẹ hãy thả cà rốt vào và ninh trong 30 phú nhé.
- Bước 3: Thịt bò mẹ đem rửa sạch, có thể băm nhỏ hoặc cho vào máy say nhuyễn.
- Bước 4: Nếu quan sát thấy gạo đã nhừ thì tiếp tục cho phần thịt bò xay nhuyễn vào khuấy đều, nấu thêm 10 phút nữa thì tắt bếp. Chỉ vài bước đơn giản mẹ đã có thể nấu một món cháo cực kỳ thơm ngon và bổ dưỡng cho bé bị sốt xuất huyết bồi bổ sức khỏe rồi!
3. Súp rau củ
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Khoai tây 2 củ
- Đậu cô ve 100 gr
- Đậu hà lan 50 gr
- Bắp hạt 50 gr
- Tỏi băm 1 thìa nhỏ
- Lá nguyệt quế ép khô 2 cái
- Rau thơm xay nhuyễn 1 muỗng cà phê
- Nước hầm xương 1 lít
- Dầu oliu 100 ml
- Muối/ tiêu xay 1 ít
Cách chế biến Canh súp rau củ thập cẩm:
- Bước 1: Mẹ làm sạch hành tây, cắt hình hạt lựu. Cà rốt cũng gọt sạch vỏ, đem đi rửa rồi cắt lát dày khoảng ½ đốt ngón tay.
- Bước 2: Khoại tây, đậu cô ve mẹ cũng gọt vỏ, rửa sạch và cắt khúc vừa ăn. Rửa sạch cần tây, lá thảo mộc rồi đem cắt nhỏ.
- Bước 3: Cho 100ml dầu oliu vào chảo, khi dầu đã nóng mẹ hãy thả hành tây, cà rốt, cần tây vào đẻo đều cho săn lại. Sau đó cho tỏi băm vào xào khoảng 1 phút.
- Bước 4: Tiếp đến mẹ đổ rau củ vào một cái nồi khác hầm trong khoảng 3 giờ. Cho thêm cả lá nguyệt quế, rau thơm, hạt tiêu xay và đậu cô ve vào hỗn hợp.
- Bước 5: Để lửa nhỏ liu riu, mẹ nhớ thử xem rau củ đã đủ độ mềm cho bé dễ ăn chưa, nếm gia vị và tắt bếp.
4. Sinh tố đu đủ
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Đu đủ chín 1/4 quả
- Sữa tươi không đường 120 ml
Cách chế biến sinh tố đu đủ:
- Bước 1: Đu đủ mua về mẹ đem rửa sạch cho hết nhớt mủ, gọt bỏ vỏ, nạo sạch ruột và đem hấp 5-10 phút.
- Bước 2: Sau khi hấp xong thì bạn cho đu đủ vào máy xay sinh tố. Cho thêm 120 ml sữa tươi không đường vào rồi xay từ 1 – 2 phút ở mức vừa cho hỗn hợp nhuyễn mịn.
Sinh tố đu đủ là một loại thức uống vừa dễ làm, đẹp mắt lại vừa bổ dưỡng. Bé bị sốt xuất huyết thường cảm thấy chán ăn, tuy nhiên sinh tố đu đủ có thể kích thích sự thèm ăn của bé giúp tăng cường sức đề kháng, bé có thể mau chóng khỏi bệnh.
5. Sữa đậu xanh và bạc hà
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Đậu xanh
- 1-2 lá bạc hà.
- Đường trắng.
Cách chế biến sữa đậu xanh và bạc hà:
- Bước 1: Đậu xanh mẹ cần phải ngâm qua đêm với nước sôi và đãi vỏ.
- Bước 2: Xay nhuyễn đậu, dùng rây hoặc khăn mỏng và lọc bỏ bã.
- Bước 3: Mẹ có thể hòa thêm một chút đường tùy vào khẩu vị của bé để sữa được thơm ngon, béo ngậy hơn nhé.
Lưu ý dành cho mẹ chăm sóc bé bị sốt xuất huyết tại nhà
Đối với một số trường hợp bé bị sốt xuất huyết ở mức độ nhẹ có thể tự chăm sóc và điều trị tại nhà theo hướng dẫn của bác sĩ. Tuy nhiên, mẹ cũng cần lưu ý những điều sau để chăm sóc bé bị sốt xuất huyết mau khỏi mẹ nhé!
- Tăng cường bù nước cho bé yêu: Bé bị sốt xuất huyết thường sốt cao, thoát huyết tương làm máu khó đông và mất đi một lượng nước lớn. Vì vậy, mẹ hãy cho bé uống nhiều nước lọc hoặc bổ sung thêm nước ép trái cây giàu vitamin, khoáng chất.
- Đối với trường hợp bé bị sốt xuất huyết còn bú mẹ, mẹ vẫn nên cho bé bú bình thường vì sữa mẹ rất giàu chất dịnh dưỡng làm tăng sức đề kháng và giảm sốt cho bé.
- Việc ăn uống đủ chất, đủ bữa là vô cùng quan trọng. Tuy nhiên mẹ cũng không nên vì thế mà ép bé ăn nhiều quá trong một bữa. Mẹ hãy chia nhỏ các bữa ăn để giảm bớt gánh nặng lên hệ tiêu hóa của bé yêu mẹ nhé!
- Không tự ý sử dụng các thuốc giảm đau hạ sốt khi chưa có chỉ định của bác sĩ.
- Theo dõi kỹ tình trạng chuyển biến bệnh của bé, đặc biệt là nhiệt độ. Mặc cho bé những bộ quần áo thoáng, thấm hút mồ hôi, không đắp chăn quá kín, thỉnh thoảng dùng khăn ấm để lau người hạ sốt cho cơ thể của bé.
Chắc hẳn qua bài viết này, mẹ đã phần nào hình dung được chế độ dinh dưỡng cho bé bị sốt xuất huyết nên có và không nên có loại thực phẩm nào để giúp bé mau hồi phục. Đồng thời, mẹ hãy nhớ liên tục theo dõi tình trạng của bé và làm theo các hướng dẫn của bác sĩ để chăm sóc bé yêu nhà mình thật tốt trong thời gian bé bị sốt xuất huyết mẹ nhé!
Mẹ có thể tham khảo thêm một số bài viết dưới đây:
Sốt xuất huyết có nên tắm không?
Tại sao nên sử dụng đèn bắt muỗi?
BỆNH SỐT XUẤT HUYẾT NGUY HIỂM NHƯ THẾ NÀO? 6 ĐIỀU MÀ BẠN CẦN LƯU Ý
Tác giả: Đào Thị Linh Chi
Mã sinh viên: 19051427
Bài tập lớn_INE3104 1