Nội dung bài viết

Hà Nội với 5 quán bún ốc nguội gây “thương nhớ”

Các bạn đã bao giờ nghe đến bún ốc nguội Hà Nội chưa? Nghe tên thật lạ tai, nguyên liệu làm ra một bát bún ốc nguội cũng rất là đặc biệt: bún nguội, ốc nguội, nước dùng cũng nguội,… Sự kết hợp khéo léo tài tình của người đầu bếp đã tạo ra món ăn độc đáo, hương vị ngọt thanh chua cay hòa lẫn những miếng ốc giòn dai, đã gây ấn tượng cho biết bao thế hệ. Dưới đây là 5 địa chỉ bún ốc nguội Hà Nội mà bạn nên thử để biết được sự tuyệt vời của món ăn này nhé.

Bún ốc nguội cô Lan

Địa chỉ bún ốc nguội Hà Nội có tuổi đời trên 30 năm được mệnh danh là quán bún “kiêu” nhất Hà Nội là của cô Lan, vì ở quán có quy tắc bất di bất dịch: Mỗi người chỉ được gọi 1 bát, trả thêm tiền cũng không mua được bát thứ 2. Tuy chỉ là một gánh hàng rong nhưng luôn đông khách, cũng bởi sự nổi tiếng gần xa cùng với tuổi đời lâu năm đủ để chứng mình quán là một trong những địa điểm bún ốc nguội Hà Nội mà bất cứ cũng nên nếm thử.

Quán bún ốc lúc nào cũng đông khách, cũng bởi hương vị mang nét đặc biệt, nước dùng của quán rất là “xịn”, nguội đến mấy cũng không tanh, kết hợp với những con ốc to béo giòn dai, sự đậm đà cực đỉnh chua thanh hợp miệng, khiến thực khách phải xuýt xoa. Cô cũng không bao giờ thêm vị cay để đánh lừa vị giác của thực khách.

Địa chỉ: 26 Bùi Thị Xuân, Hoàn Kiếm, Hà Nội.

Giờ mở cửa: 11h-15h.

Giá: 50.000 đồng/suất.

Bún ốc nguội cô Giang

Địa chỉ bún ốc nguội Hà Nội từng được đài truyền hình CNN giới thiệu vào năm 2017 là quán của cô Giang, chủ yếu đông khách vào sáng sớm và buổi trưa. Vào tháng 5/2019, Host của chương trình Anthony Bourdain: Parts Unknown ghé thăm Hà Nội đã đến quán bún ốc đình đám này, vị đầu bếp nổi tiếng thế giới đã phải thốt trầm trồ với món ăn dân giã này. Quán của cô đã gắn bó hơn chục năm với mảnh đất Hà Nội, vậy nên dễ hiểu nơi đây gắn bó với nhiều thế hệ.

Ốc dùng ở quán chủ yếu là ốc to, chan với nước dùng màu trong, vị thanh ngọt đặc biệt dấm bỗng và ớt trung siêu thơm và siêu ngon. Những thực khách khi đến đây sẽ ấn tượng bởi sự phá cách của món bún này, cô chủ có thêm thịt diềm thăn lợn có nạc, có gân ăn kèm bún ốc, đây chính là điểm đặc biệt chỉ có tại quán. Bún ốc nguội Hà Nội gắn liền với hình ảnh gánh hàng rong, quán của cô Giang cũng không ngoại lệ nên diện tích khá nhỏ, mọi người nên đi sớm để có chỗ ngồi nha!

Địa chỉ: 36 Lương Ngọc Quyến, Hoàn Kiếm, Hà Nội.

Giờ mở cửa: 7h30-15h.

Giá: 30.000-50.000 đồng/suất

Đọc thêm: https://kenh14.vn/ganh-bun-oc-via-he-ha-noi-sau-ngay-len-song-cnn-toi-phai-duoi-nhung-vi-khach-den-chi-vi-hieu-ky-20161219170105763.chn

Bún ốc nguội cô Báu

Bún ốc nguội cô Báu là quán bún ngon hấp dẫn biết bao thế hệ, ai tới đây thưởng thức cũng phải “xao xuyến”. Hàng bún ốc nguội với đôi gánh hàng rong đơn giản, thân thương nhìn là muốn xà xuống luôn rồi.

Quán bún ốc dùng bún rối chứ không phải bún lá như bao nơi khác, nước dùng ở quán có vị ngọt thanh được nấu từ nước ốc nên có màu vàng cam khá độc đáo. Điểm thú vị ở quán là khi khách gọi món sẽ được trực tiếp ngồi khều ốc, ốc đã được luộc sẵn, to nhỏ đều có cả. Những ngày đông lạnh buốt giá của Hà Nội sẽ thêm phần thú vị khi vừa ngồi nhai những con ốc giòn dai kèm với đó là nước dùng chua dịu thanh mát.

Địa chỉ: đầu ngõ 136 Tây Sơn, Đống Đa, Hà Nội.

Giờ mở cửa: 10h-18h.

Giá: 20.000-30.000 đồng/suất.

Bún ốc nguội cô Huệ

Sáng sớm những ngày đông lạnh giá như này, ai trong chúng ta chắc hẳn sẽ nghĩ đến những món ăn ấm bụng như phở, bún, bánh giò,…nhưng bạn đã bao giờ thử bún ốc nguội chen chúc chưa? Địa chỉ bún ốc nguội Hà Nội có tuổi đời mấy chục năm sẽ hấp dẫn bạn ngay đó, quán cô Huệ trước đây chỉ là gánh bún nhỏ nằm trên đường Nguyễn Siêu vắt sang Hàng Giày, nức tiếng cả dãy phố cổ. Giờ đây, quán đã mở quán bán hàng, tuy diện tích nhỏ hẹp nhưng vẫn đông khách.

*Hình ảnh mô tả nước dùng và ốc tại quán*

Quán bún ốc có cả ốc nóng và ốc nguội, to nhỏ tùy loại các bạn có thể lựa chọn thoải mái, cùng với đó ốc ở đây vừa giòn, vừa béo núc ních lại được chủ quán trau chuốt rất tỉ mỉ nên sạch và thơm vô cùng. Nhắc bạn khi đến quán, nếu bạn không ăn được cay thì dặn cô chủ quán nhé, bởi nước dùng của quán bún ốc chứa khá nhiều bột ớt.

Địa chỉ: Cơ sở 1: 43 Nguyễn Siêu, Hoàn Kiếm, Hà Nội.

Cơ sở 2: 157 Kim Ngưu, Hai Bà Trưng, Hà Nội.

Giờ mở cửa: 6h30-14h.

Giá: 30.000-50.000 đồng/suất.

Bún ốc nguội cô Huê

Một trong những nơi mà bao thế hệ thực khách truyền tai nhau về địa chỉ bún ốc nguội Hà Nội đó là quán bún của cô Huê. Quán lúc nào cũng đông khách, nhất là vào buổi sáng. Cũng giống như những quán khác, quán của cô đều có ốc nóng và ốc nguội, giá cả bình dân hợp túi tiền với nhiều tầng lớp.

Địa chỉ bún ốc nguội Hà Nội này gây ấn tượng với thực khách đó là sự kết hợp của ốc giòn dai sần sật, không bị sạn hay tanh cùng với nước dùng chua cay đặc biệt. Rất nhiều thực khách dành cho quán lời khen hết lời, bát bún đơn giản mà đậm đà, tuy không có nhiều nguyên liệu như quán khác nhưng vẫn xuất sắc, vị ngon khó cưỡng nước dùng thanh vị giấm đậm chất truyền thống. Để thưởng thức được món vị ngon của bát bún ốc thì bạn nên đến sớm nhé bởi quán đóng cửa khá sớm và bạn có lẽ se phải đợi lâu vì quán rất đông khách.